インパクト大なドラゴンフルーツに仕上がりました。

今日は、試験加工していたドラゴンフルーツ(赤色)を機械から回収しました

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最初の色から、少し濃縮された色に変化!!!

最初と比べると、まったく違いますね (・・;)

味は、白色に比べて甘みがあって、美味しいです

乾燥前:

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乾燥後:

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皮付で加工した、ドラゴンフルーツの仕上りはこんな感じ

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仕上りもキレイで、美味しそうな雰囲気が出ていましたが、

残念ながら、皮が余計に感じました・・・

ちょっと、2次乾燥で様子をみることにします(^^)/