Monthly archives: 10月, 2016

作業者さんに1つ質問!!

作業者さんに1つ質問!!

今日はプルーンの包装、出荷作業を行いました 先日加工してから日が経ちましたが、ちゃんと保管されてて良い具合に熟成してます!! 3~4粒ずつ手に取って包装していく作業者さん・・忙しいところ悪いですが、ちょっと質問。 Q:【


パイナップルがやってきた!

とてつもなく青ーいパイナップルが届きました この状態だと果肉が白くて酸っぱいので、まだまだ加工できません 熟すのに2~3日かかりますね・・・と、誰かがポツリ。 よーし!!とりあえず、皆でコンテナに移して保管作業を行いまし


プルーン加工風景のご紹介

先日、プルーンの加工はスピードが大事とお伝えしました! 今日はその加工風景をご紹介 大量のプルーンをカットする方と、その奥では種を抜き取る方(2人とも熟練の作業者です) 種を抜き取ったら、次はきれいに並べていきます。 後


プルーンの時期がやってまいりました!!!

昨年、大変に好評だったプルーンの時期がやってまいりましたね 真ん中を半分にカットして、種を抜き取り加工するだけ! 作業するのは簡単ですが、この綺麗な果肉の色を出すにはスピードが大事なんです 少し固い物、柔らかいものとあり